美酒上添新香 習(xí)水縣打造又一品牌名酒
習(xí)水土城鎮(zhèn)地處赤水河中段,在傳統(tǒng)民間白酒釀造歷史中,赤水河又有“美酒河”之美譽(yù),民間有“上有茅臺(tái)鎮(zhèn),下有土城鎮(zhèn)”之說。據(jù)了解,宋代時(shí)期,土城酒業(yè)興盛,留下了兩座宋窖遺址于赤水河邊大土上、土城鎮(zhèn)獅子山,而獅子山宋窖至今千年,薪火不息,代代相處,美酒飄香。為積極響應(yīng)省委、省政府加快白酒工業(yè)發(fā)展,“未來十年中國(guó)白酒看貴州”的號(hào)召,充分利用土城鎮(zhèn)的歷史、文化、綠色資源優(yōu)勢(shì),大力推進(jìn)工業(yè)強(qiáng)省戰(zhàn)略實(shí)施,做大做強(qiáng)白酒產(chǎn)業(yè),推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)更好更快發(fā)展。習(xí)水縣立足基本縣情,白酒文化優(yōu)勢(shì),大力實(shí)施“走出去、引進(jìn)來”,成功引進(jìn)招商引資項(xiàng)目——宋窖修繕工程。經(jīng)過兩年多的努力,一期投資5000萬元的宋窖修繕工程,完成宋窖修繕和新車間的建設(shè)并投產(chǎn),而宋窖博物館也進(jìn)入實(shí)質(zhì)性開工建設(shè)階段。這標(biāo)志著具有精湛釀造工藝,獨(dú)特香醇口感,優(yōu)良品質(zhì)的醬香型白酒——宋窖正式問世,不僅為美酒上又添新香,也為習(xí)水縣樹立了地方品牌白酒。
據(jù)透露,按照“質(zhì)量第一、品牌創(chuàng)先”的宗旨,習(xí)水縣將進(jìn)一步融合紅色文化、旅游文化、歷史文化、白酒文化、古鎮(zhèn)文化,努力把醬香型宋窖打造成赤水河谷的又一品牌名酒。同時(shí),按照“集約發(fā)展、集聚發(fā)展、集群發(fā)展”的理念,還將積極引進(jìn)企業(yè)入園發(fā)展,在土城白酒工業(yè)園區(qū)再建千噸醬香型白酒宋窖生產(chǎn)基地,不斷增強(qiáng)地方白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的活力,為地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)更好更快發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。